** Jelleştirme Nedir? **
Jelleştirme, sıvı bir maddeden, özellikle gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılan, katı ya da yarı katı bir madde elde etme işlemidir. Bu işlem, genellikle bir jel kıvamına ulaşmak için kullanılan maddelerin fiziksel ya da kimyasal etkileşimlerle...